Quatro variedades de queijo creme requerem um processo de fermentação curto, o que é fundamental para o desenvolvimento do seu sabor. O foco adicional é colocado na textura, na qualidade dos ingredientes, principalmente nas ervas e especiarias, todos de origem local.

A produção é relativamente fácil, os ingredientes são poucos; castanha de caju, suco de limão, sal, azeite, culturas láticas e as misturas secretas de especiarias e ervas.